■エバニュー｜イチョウまな板 丸

「Ti U.L.Pot 900」の底に収まるサイズの小型まな板
いちょうのまな板は、昔から板前さんや料理人に愛用されています。
一番の特徴は、刃当たりの良さ。
柔らかく弾力があるため、包丁の刃を傷めにくく吸い付くように「トントン」とリズムを刻む使い心地
また、適度な油分を含む材質の為、水を含みにくく乾燥が早いという特徴も。
そんな銀杏材のまな板
家庭用や調理場用は数あれど山用として薄く・軽く・適度なサイズで作られたものはありませんでした。
そこで、作ったのがこのまな板です。

サイズ：径125×厚さ8mm
質量：40g
素材：銀杏材
生産国：日本

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